冬至是我国农历的二十四节气之一，不仅是一个很重要的节气，而且还是一个很重要的节日，更有“冬至大如年”的说法。过节日，吃是绝对不能少的！吃饺子就是冬至传统习俗。饺子虽小，却包含着营养均衡健康的学问。大家都知道饮食的多样性是实现合理膳食、均衡营养，保持身体健康的一个基本原则。中国居民平衡膳食宝塔从底层到顶层依次为粮谷类、蔬菜水果、禽肉鱼蛋类、奶类及豆制品，塔尖是油盐。饺子皮是用面粉做的，属于粮谷类；而小小的饺子馅更是多种多样，蔬菜、肉类、蛋类、海鲜等都是做饺子馅的好选择；做饺子馅时还需要加些油盐等调料。饺子搭配的好就是一个小小的营养膳食宝塔，有益于营养均衡和身体健康。

　　吃饺子的六项健康建议：

　　1、自己动手：市场上的速冻饺子多种多样，买回来煮起来也很方便。但这样就失去了自己包饺子的乐趣，而且饺子馅的质量也很难保证。建议还是自己亲自选择饺子馅食材，和家人朋友们一起擀皮、包饺子，虽然费时、费力，但吃起来更加健康营养。

　　2、肉类适量：一些人包饺子时，喜欢完全用肉馅，觉得这样吃起来才爽快。其实现在生活改善了，平时饮食中就已经摄入了很多肉类，在做饺子馅时适宜荤素搭配，用的肉不要太肥，原则是少放肉多放些素。

　　3、适量放油：有些人在做饺子馅时喜欢放很多的食用油，认为这样吃起来才香。口味固然要讲究，但是还要兼顾饮食健康，油摄入过多容易影响身体健康，因此适量加些就好，不宜过量多加。

　　4、莫丢营养：很多用于饺子馅的蔬菜含有大量水分，为了避免饺子馅太稀，有人会把蔬菜的水分挤出后再做馅，但这样也相当于把营养挤出去了。可以把挤出来的水分用于拌馅，防止营养成分的流失和浪费。

　　5、用盐要少：有些人口味比较重，会放过多的盐和酱油，摄入盐分过多，会使人体血压升高，不利于身体健康。所以，适量放盐即可。

　　6、拌点醋蒜：醋和蒜是吃饺子时的最佳搭档。将蒜捣成蒜泥，加醋拌匀，根据口味还可以加些糖和酱油。

　　合肥名流体检提醒大家，要牢记健康第一的原则，吃饺子也要吃出健康！