除了清淡饮食，低脂饮食也开始被越来越多的人知晓。那什么是低脂饮食呢？是不是如同清淡饮食一样，吃的清淡点就可以了？低脂饮食与清淡饮食其实是两回事，低脂饮食需要调整膳食结构。下面就一起来看看什么是低脂饮食吧！

　　多吃瘦少碰肥

　　说到高油高脂，我们第一反应就是肉类，吃肉会长胖，这是因为肉中的脂肪比较多。很多人为了保持身材不吃肉，可是不要忘了，肉类不仅含有脂肪，还含有大量优质蛋白质，不能盲目的减少摄入。其实瘦肉与肥肉中的脂肪含量有近6倍的差距，所以低脂饮食应该是多吃瘦肉，少碰肥肉。像鸡肉、鱼肉中脂肪含量低，而肥牛肉等含量相对偏高，可以多选择鱼肉、鸡肉或者瘦猪肉食用。

　　二两豆腐代替一两肉

　　豆类制品不仅含有丰富的优质蛋白质，而且脂肪的含量还很低，是低脂饮食中肉类的最佳替代品。如果用豆腐来代替猪肉，可以按照2:1的比例来分配。用二两豆腐代替一两猪肉，以保证身体对蛋白质的需求，减少脂肪的摄入。

　　油量不超20克

　　低脂饮食十分注意食用油的摄入。正常人每天的烹调用油在30克左右，低脂饮食需要在此基础上减少10克。除了严格控制用油量外，无油烹调也是个号方法。烹制鸡、鱼和猪肉时，可尽量选择清蒸或水煮。

　　脂肪多了“饿”几天

　　出门聚餐，一不小心就摄入了过多的脂肪？没关系，只要“饿”几天就好，这里的“饿”并不是说不吃东西，而是坚持几天不吃肉类，多吃蔬菜水果。当然为了保证蛋白质的摄入，每天要保证一袋低脂牛奶，还可以吃个蛋白，蛋黄中脂肪含量高，就不要吃了。