关于“喝”的学问

日期:2017-03-15 / 来源:合肥名流健康体检

  生活中,我们总是离不开吃和喝。不过好像平常更多人关注的是如何吃的问题,对于喝这一块反而比较忽视!所以我们就来和大家探讨下关于喝的问题;喝也是一门学问,我们常见的饮品有茶、酒、牛奶、咖啡、汤类等等,喝的不对,可能也会对健康造成隐患。

  汤类盐多易高血压。汤类不仅能兼顾口感、营养,还更适合咀嚼功能和胃肠功能不好的老年人。不过,喝汤的学问很多。熬汤时间过长会导致嘌呤含量增加,易导致高尿酸,多喝可能会伤肾。熬汤时间应以1~1.5小时为宜。饭后喝汤易导致营养过剩,应改为饭前喝汤以促进消化。不同人群喝汤应有所侧重,比如痛风患者不适合多喝嘌呤含量较高的肉汤、鱼汤、海鲜汤等。在外就餐最好少喝汤,餐馆的汤一般盐、鸡精、味精放得较多,容易导致高血压和动脉硬化。

  牛奶喝太多患病风险高。牛奶被誉为最佳天然补钙品,其蛋白质中含有8种人体必需而又无法自行合成的氨基酸。但长期大量喝牛奶会导致营养失衡,可能会在一定程度上增加患前列腺癌、卵巢癌、白内障等病的风险。不过,每人每天喝200~300毫升牛奶(1~2杯),就完全不用担心这种风险。此外,喝牛奶别求香浓,因为可能添加香精、奶粉、增稠剂,会影响营养吸收,导致腹泻。临睡前喝牛奶会增加消化负担,最好在睡前1~1.5小时喝;如果觉得牛奶太腥,可适量加点糖、蜂蜜调味,但别太多,避免摄入过多热量。

  茶太浓可能心悸。中国有悠久的茶养生文化,但茶喝得不对可能导致很多问题。“首先,浓茶含大量咖啡因,过量摄入会引起心跳加速,产生胸闷、心悸等不适。其次,喝太凉的茶会使脾胃虚寒的人腹泻,喝太烫的茶极易损伤食道和胃黏膜。建议喝茶应求淡,这不仅能稀释血液,防止血栓形成,还有解毒、抗衰老功效。一年四季喝一种茶是不对的,喝茶要因时因人而异。春夏容易上火,可多喝性凉的绿茶,但别空腹喝,否则会刺激肠胃;秋天适合喝青茶,茶性平和,不寒不温,让人神清气爽;冬天寒冷,要多喝性温的黑茶,能生热暖胃。

  酒能喝出60种病。世界卫生组织统计显示,有60种疾病是由于饮酒不健康造成的。饮酒过量,肝脏“最受伤”,一次醉酒相当于得了一次肝炎。短时间内摄入大量酒精会造成急性酒精中毒,长期如此,容易诱发酒精性脂肪肝、肝炎,甚至是肝硬化。此外,大量饮酒还容易导致高尿酸血症和高血脂等代谢病,会灼伤消化道黏膜,破坏生殖系统。建议最好选择低度酒,且最多喝2两,中度酒最多喝1两,烈性酒不能超过25毫升。葡萄酒应控制在5两以内,啤酒一天最好只喝一瓶。喝酒前应先吃点主食。如果喝得不舒服了,可以喝点蜂蜜水或果蔬汁,催吐也行。此外,有研究显示,与喝一种酒或不喝酒的人相比,喝混合酒的人患肝癌风险高6~10倍。